许开，字仲启，丹徒（今江苏镇江）人。孝宗乾道八年（一一七二）进士。淳熙十年（一一八三）又试教官科（明万历《丹徒县志》卷三）。宁宗庆元四年（一一九八）为诸王宫大小学教授兼实录院检讨官（《南宋馆阁续录》卷九）。开禧元年（一二○五），权知临江军（《宋会要辑稿》食货六八之一○三）。嘉定元年（一二○八），为江东提刑（同上书职官七四之二九）。有《志隐类稿》二十卷（《宋史·艺文志》），已佚。今录诗四首。
登君来爽台，东望平津宅。高门临交衢，轩车填广陌。
大命忽以徂，寥落非畴昔。芳树摧为薪，空庭惟鸟迹。
盛衰更何常，华豪竟奚益。不如饮君酒，长歌浮大白。
世事难具陈，壮士腕空扼。