泥鳅鱼之下，曾不享佳宾。又嫌太健滑，治洗烦庖人。
煎炙亦苦腥，未尝辄向唇。江侯昔南官，家膳无此珍。
昨日邀我餐，下箸胜紫鳞。乃知至贱品，唯在调甘辛。
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。
卿云结华氛，川岳降灵才。总岁翔文圃，玉版靡不开。
绵络研群典，稡拾多所裁。怀此游夏珍，龙息于丘莱。
凤凰有奇音，时乎不我来。日月迅西流，苞羽安无摧。
竹花食东海，岑寂岂尔怀。扶摇从南飞，敛彩丹丘隈。
沉耀同归尽，尼蹠皆已灰。所羡在删述，驾与往哲陪。
敷辞振扬马，万代长昭回。
避石开林浅，疏泉绕径长。过桥分柳色，攀阁散梅芳。
涧溜经庭内，峰云起座傍。无言暂时赏，尘虑欲俱忘。
庭槐落尽又深冬，挺立楼头斗朔风。自信明春花讯早，暂时憔悴且从容。
恍惚九河道，龙门碣石蹲。水经郦子注，玉字禹时存。
泽怒疑彭蠡，山高压昆崙。南溟世莫骇，一口我能吞。
春城烟雾晓阴阴，俯仰斜阳吊古今。万里河山犹故国，九京风雨自同心。
欲知其主观司隶，未见孤儿属羽林。鹤唳华亭人没后，河桥一阕泪沾襟。
昔年抱膝幽怀远，今日乘鞍猛气多。时事不同应怅念，风尘无赖欲如何。
庄家矮坑炊新黍，官柳垂条匝旧坡。极目红云还吹剑，长安花好待人过。