彭日贞（一六〇二—？），字孟阳，号稳心道人。番禺人。明末诸生。常周济张乔母女，乔卒，为营造百花冢以葬，并编其遗著为《莲香集》。清陈伯陶《胜朝粤东遗民录》卷一、清同治《番禺县志》卷四有传。
明季能诗家，孰与渤海俦。偶然披此图，喜复晤青邱。
纱幮对快晴，爽风荡轻裯。胡乃滃勃云，不离几案头。
妙哉施可堂，眠云意何悠。幼文图成之，老笔殊难侔。
昔读大全集，旷若乘虚舟。末由涉其籓，如望沧瀛洲。
是诗久成诵，叫绝杯屡浮。乃今见手迹，动我逸兴幽。
由来出伦材，美备原可求。诗情鸟云飞，字法龙空游。
适然成三绝，展卷不忍收。曾闻白云亭，高躅传郭休。
亦越浮云诗，閒澹忆苏州。古人渺其远，谁能胜一筹。
正如彼行云，踪迹难延留。云留固已佳，与之偕由由。
云去亦云得，绝无得失愁。虚堂清昼閒，无梦寻庄周。
拈来一赓韵，讵论工与不。惟以纪时日，乾隆丙寅秋。