蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
沧师子定窣堵波，并此菩萨称峨峨。七十三尺躯不矬，层桄杰阁俯委蛇。
横睇三晋并两河，仿佛匆岭来蓬婆。此寺经自开皇驮，周显德毁像亦蹉。
龙兴龙藏知无他，隋张公礼书不磨。我朝圣祖挥天戈，大书隆兴抵擘窠。
上覆栋宇下蟠鼍，丰碑御制乾隆哦。维佛之国金挼莎，四八之相高峨嵯。
曾闻梵夹毗舍㜑，由旬二十五更过。汉嘉弥勒夫如何，凿山千尺信可托。
新昌吴越崇释迦，万家膏血助无那。哀哉下民夭枉瘥，药叉鬼母鸯崛魔。
毒灼臛劓刖挛瘸，有臆难对张口呿。离生别死哭鬓皤，鲍出不遇人为牺。
啖人之贼虎牙劘，至圣中国生人痾。雉离兔脱寐无吪，坤德何故钟幺么。
仁哉太守勇番番，谓即墨郭公廷翥。绣衣侍御立谏坡。
天子可奏驰传騧，汝臂六七母陀罗。大威神力抉象驼，彼吞黄小如虾蠃。
孰提孰出孰抚摩，孰取弊人捣锸䑘。孰取赤子完锡䋪，孰穷溺恶焚艑艖。
孰披寨穴清江沱，神狮一吼毛脱鹅。木夫土伯强于难，驱囚系度索山阿。
苍苍薄薄平不颇，天下有道由庚歌。北极祝栗南牂牁，远行不烦吉日睋。
手中不劳持斧柯，熙哺作息言无讹。慈悲大雄同一科，不尔便合薶身薖。
颠踣死丧亦孔多，香烟熏染唯媕娿，天寒烧取不用诃。