蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
封书寄远。依依羁思，又逢春晚。絮舞鹃啼，新绿怅笼池馆。
欲知别后愁深浅，小令慢词无断。向乌丝界泪，红笺传恨，旧游云散。
忆江南禊日，飞觞坐赏，芍药丁香相半。不管轻寒，斗鸭曲阑偎暖。
草堂尚有联吟地，欲问锦江鱼雁。但三巴处处，巢居殊俗，傍河还懒。