蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
成周文酒会，吾友胜邹枚。唯忆刘夫子，而今又到来。——裴度
欲迎先倒屣，亦坐便倾杯。饮许伯伦右，诗推公干才。——白居易
久曾聆郢唱，重喜上燕台。昼话墙阴转，宵欢斗柄回。——刘禹锡
新声还共听，故态复相咍。遇物皆先赏，从花半未开。——裴度
起时乌帽侧，散处玉山颓。墨客喧东阁，文星犯上台。——白居易
咏吟君称首，疏放我为魁。忆戴何劳访，留髡不用猜。——裴度
奉觞承麹糵，落笔捧琼瑰。醉弁无妨侧，词锋不可摧。——白居易
水轩看翡翠，石径践莓苔。童子能骑竹，佳人解咏梅。——刘禹锡
洛中三可矣，邺下七悠哉。自向风光急，不须弦管催。——裴度
乐观鱼踊跃，闲爱鹤裴回。烟柳青凝黛，波萍绿拨醅。——白居易
春榆初改火，律管又飞灰。红药多迟发，碧松宜乱栽。——刘禹锡
马嘶驼陌上，鹢泛凤城隈。色色时堪惜，些些病莫推。——裴度
涸流寻轧轧，馀刃转恢恢。从此知心伏，无因敢自媒。——刘禹锡
室随亲客入，席许旧寮陪。逸兴嵇将阮，交情陈与雷。——白居易
洪炉思哲匠，大厦要群材。他日登龙路，应知免曝鳃。——刘禹锡
吾家世南折简呼，有日曷不见子都。
牵衣况复幼吾幼，闭户大似愚公愚。
鲜妆袨服出空巷，钿车绣毂来塞涂。
展乌丝栏拥小玉，设锦步障盛绿珠。
尔时病叟亦随喜，携添丁郎便了奴。
非惟儿童竞嗤笑，更被傀儡傍揶揄。
平生不识琥珀枕，况敢击碎珊瑚株。
□言香火埒蒋霍，渐觉凤俗侔徽衢。
一国若狂孰醉醒，宋玉奚必讥登徒。
杀牛欲赛西邻祭，苦狗翻哂东门儒。
恍然堕在化人境，又似跳入仙翁壶。
麟台学士固穷者，岁晚与妇争褌襦。
独馀太乙旧藜杖，夜窗炯炯供清矑。
平明践淖行百里，轻快勿假灵寿扶。
安石出山不免耳，德公入州破戒无。
矧君口素衔清议，纷纷谄子愁斧诛。
如齐而观窃未喻，哉曰有心击磬乎。
君如精金岂易铄，十年风雪惯饕虐。
粤人自昔尚巫鬼，鲁俗何曾废傩较。
渠能七步追险韵，聊复一吸空罚爵。
北风清尘宿泥乾，西日漏光阴云駮。
边头刁斗幸小休，棚上鼓笛姑同乐。
苦吟久无王官采，尽言深恐朋友数。
君豪盛气欲回澜，吾衰袖手观返壑。
荔蕉堪荐神送迎，葵枣勿妨农烹剥。
刚肠愤发论尤健。枵腹冥搜诗转恶。
先持一事试灵君，敢问何年相王朴。
德安古良吏，佐郡功可录。纵囚得真盗，缧绁无留狱。
有如释李祐，元济终就戮。掘地见黑金，有利不思鬻。
吾心幸无染，民税亦以足。歆挥竟何事，产济非我欲。
由来重官评，宁止范乡曲。文贞作家传，雅操比冰玉。
冰玉有遗风，闻孙继芳躅。