蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
夜半群动息，有风生树端。
飒然飘我衣，起坐为长叹。
苦暑君勿厌，初凉君勿欢。
暑在物犹盛，凉归岁将寒。
清霜忽以飞，零露亦漙漙。
霜露本无情，岂有私蕙兰。
不独草木尔，君形安得完。
栉发变新白，监容销故丹。
风埃共侵迫，心志亦摧残。
万古一飞隼，两曜双跳丸。
扰扰贤与愚，流沙逐惊湍。
其来固如此，独久知诚难。
服食为药◇，此言真不刊。
但当饮美酒，何必被轻纨。
东池十里近，遭匝风物饱。
南山若户屏，登临四时好。
我初来长安，脚拟朝夕到。
缠绵簿书间，拘窘若囚盗。
一岁无几至，荏苒成吏考。
夜夜千顷月，只供钓鱼老。
平生林泉心，探奇欲倾倒。
咫尺乃尚尔，满意宁可保。
君官苦近市，危坐若林杭。
偷闲呶呶中，跃马志{左高右交}暴。
岂览足意思，满腹若瑰宝。
归来成新诗，使我愧怀抱。