蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
宦橐书千卷。好楼居、看山读画，烟云消遣。造物惟将清福忌，不管西州悲泫。
忆缟苎、远投椒茧。昨岁梁鸿溪上过，谢登堂、拜母交非浅。
今古谊，一时展。
公才遍历崎岖显。却重围、笑谈矢石，射乌题匾。
午夜九阍争叩额，散斥狺狺猘犬。都不怪、希迁数免。
偏喜学陶初愿遂，整芸签、悉付琳琅典。硕果尽，痛难剪。