蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
灵根产自岭云深，高馆何因得共寻。茎有数岐唯一本，花皆纯洁验同心。
七弦每为王香操，九畹曾劳楚泽吟。若遇昔人应叹绝，玉枝连理在于今。
撒手君归矣。正西窗、暗风吹雨，凄其如此。衰病难言生人乐，瘦骨枝梧而已。
尚眷眷、平生交契。旬日连床贪清话，且倾尊、莫问瓶无米。
知许事，蛤蜊美。
闲中检点书盈笥。为寒灯、慈恩罔极，报之文字。莱彩板舆寻常有，那似啼乌血泪。
只念念、寿亲万世。风木萧萧长不息，又麻衣、抢地诸郎是。
休更叩，彼苍意。