胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
横浦亦何好，人烟眇荒墟。所以常闭门，九年唯读书。
余幼好奇服，玉佩而琼琚。念往复推来，薰然乐有馀。
客有不知者，笑我长勤渠。目昏心则莹，道腴形自枯。
千载陶渊明，箪瓢常晏如。譬彼鸡绣群，有此海鹤孤。