胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
爱日。报疏梅动意，春前呼得。书栋晓开寿域。度百和温馨，霜华无力。斑衣翠袖，人面年年照酒色。环四座、璧月琼枝，恍然江县拟乡国。
闻道抚、东岩旧迹。又殊胜、谢家清逸。知与桃花笑了，定何似青鸟，层城消息。他年妙高峰上，优昙会堪折。拥轻轩、未妨游戏，看取朱轮十。
刘侯天机深，磊落见高致。夙慕李老聃，云师柳下惠。
大隐城市居，高斋静而閟。蓬蒿翳环堵，松竹连苍翠。
清江达者流，古色垂篆隶。载闻光尘训，足示和同义。
东方杂诙谐，梅福称隐吏。出处俱逃名，俯仰聊玩世。
君今佐大藩，盘错当利器。兵戈满东南，民力日凋敝。
郎官悲冗员，亦足展经济。天子需贤良，苍生赖恩惠。
致身庙堂上，论列正治具。慎勿混薰莸，终须别泾渭。
功成却归来，浊酒还共醉。