胡世将(1085年—1142年),字承公。常州晋陵(今江苏武进)人。枢密副使胡宿曾孙、浙西安抚使胡唐老之弟。北宋末年至南宋初年大臣。崇宁五年(1106年),胡世将登进士第,历尚书右司员外朗、兵部侍郎等职。绍兴八年(1138年),以枢密直学士出任四川安抚制置使,兼知成都府。绍兴十二年(1142年)病逝,年五十八,谥号“忠献”,后改谥“忠烈”。有《胡忠献集》六十卷,已佚。《全宋诗》、《全宋词》、《陕西通志》等录其诗词。
挥杯一笑,恰举头又见,昨宵明月。如此清光兼老伴,遗恨真无毫发。
莲子轻抛,蘋婆细劈,慢取橙齑切。风前倚幌,满城晓角初歇。
可惜万事蹉跎,半生偪侧,难得胸怀豁。谁把银河阶下泻,快作西山积雪。
感极关河,愁深砧杵,一寸心俱折。为浑脱舞,乃公直是奇绝。