胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
三峰峭拔如武夷，秀气入草根干丰。秋堂一笑诗相共，竹杖未化谁知翁。
非特鹰爪致我啜，芋栗亦慰肠中空。
脩鱼上钓开酒瓮，但欲醉我君宁同。须饮一斗寄混沌，吹使自觉桃源风，此言当践非相笼。
百岁岂能空自窘，万顷汪汪同一本。