胡寅（公元1098年～公元1156年），字明仲，学者称致堂先生，宋建州崇安（今福建武夷山市）人，后迁居衡阳。胡安国弟胡淳子，奉母命抚为己子，居长。秦桧当国，乞致仕，归衡州。因讥讪朝政，桧将其安置新州。桧死，复官。与弟胡宏一起倡导理学，继起文定，一代宗师，对湖湘学派的发展，起了巨大作用。著作还有《论语详说》、《读史管见》、《斐然集》等。
一白不尽茶，妙试在茗粥。相马不举肥，干也更画肉。
士当何如观，一语可以卜。我生嗜朋友，有馀补不足。
要求栋梁具，必问涧与谷。瑟兮本希声，何能娱世俗。
陈君于为文，笔力见往复。剧称南郡胡，曰此吾类族。
舆篮昨过之，怀刺今来辱。谈间不须臾，未暇问以目。
陈君有江阁，旷瞻不遗粟。非如昧者徒，白昼迷麦菽。
何当约夫君，载酒撷杞菊。我记不足云，渠诗当细读。