胡寅（公元1098年～公元1156年），字明仲，学者称致堂先生，宋建州崇安（今福建武夷山市）人，后迁居衡阳。胡安国弟胡淳子，奉母命抚为己子，居长。秦桧当国，乞致仕，归衡州。因讥讪朝政，桧将其安置新州。桧死，复官。与弟胡宏一起倡导理学，继起文定，一代宗师，对湖湘学派的发展，起了巨大作用。著作还有《论语详说》、《读史管见》、《斐然集》等。
先生早年忘扫白，懶饭青菁借颜色。
独馀欢伯为友朋，熟不暇篘巾自沥。
何须引泉连百井，饮莽长虹太豪猛。
细斟玉筹滑无声，酌我应怜官独冷。
奇篇更写陟厘黄，逼人心地生清凉。
了知二事尽家法，眼馋径索银瓶尝。
我老华池少滋液，年来爱酒如偷蜜。
陶然一醉乐未央，此外要知俱长物。
相期径造君勿违，坐得名胜从忘归。
公侯似闻倦设醴，穆生正恐同分携。