胡长卿，字元之，吴县（今江苏苏州）人。孝宗乾道二年（一一六六）进士（《吴郡志》卷二八）。淳熙七年（一一八○），为将作监丞（《宋会要辑稿》职官七二之六）。十一年，改军器监丞（同上书选举二二之六）。光宗绍熙三年（一一九二），知崇化县（《周文忠集》卷二八（《吉州新贡院记》）。四年，由知吉州迁提点广西刑狱。五年，为广西转运判官（《止斋文集》卷一七《广西提刑胡长卿除广西路转运判官制》）。今录诗三首。
五马江天郡，诸生泪共垂。宴馀明主德，恩在侍臣知。
怅望缄双鲤，龙钟假一枝。玉峰遥寄梦，云海暗伤离。
幢盖全家去，琴书首路随。沧州值康乐，明月向元规。
鹓凤终凌汉，蛟龙会出池。蕙香因曙发，松色肯寒移。
举世瞻风藻，当朝揖羽仪。加餐门下意，溪水绿逶迤。
李侯宝砚刘侯得，上有刺史李元刻。云是天宝八年冬，端州东溪灵卵石。
我语二客此不然，天宝称载不称年。刺史为守州为郡，此独云尔奚所传。
两君卢胡为绝倒，嗟尔于人几为宝。万事售伪必眩真，此固区区无足道。