蟹眼候松风，云腴挟霜月。炉下岂常炎，灰飞即烟灭。
洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
一代推人物，诸生赖楷模。
高风虽莫并，盛德本非孤。
物望归台阁，官称复转输。
澄清虽雅志，献纳政时须。
渺渺幽怀与月高，花前醉里兴增豪。也曾天外搜佳句，又逐东风到酒槽。
停策僧家茗椀香，西风扫叶满绳床。官閒每有寻幽赏，静对寒丛开竹房。
秋风卷秋叶，秋思满秋天。
骨立山如削，声低雁欲眠。
客愁无暇日，农事喜丰年。
说著鲈莼事，归心满钓船。
出户不敢啼，风悲日凄凄。心知恩义绝，谁忍分明别。
下坂车辚辚，畏逢乡里亲。空持床前幔，却寄家中人。
忽辞王吉去，为是秋胡死。若比今日情，烦冤不相似。
何处翩翩白面郎，曾从说剑学穿杨。悬崖百尺能通臂，过峡三声早断肠。
啼入商秋天似水，坐当清夜月如霜。欲将烦恼消除尽，衔果还须礼法王。