洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
诃诃诃，栖岩老法师，
寄我牧牛颂。我是人间百岁人，
今朝却作婴儿弄。堪笑其间有一牛，
满身变白尾犹黑。想君不是上上根，
教人费尽閒心力。我昔有一牛，
其毛元自白。如今牛已无，
欲求不可得。蓑笠与鞭绳，
同时皆弃掷。身心无住著，
冷坐溪边石。却问山中人，
閒寻牧牛客。