洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
我续古稀吟，不尚谀词贡。先生松鹤姿，秉质尤厚重。
肇锡鸿逵爻，爰居为粪巷。老宿仰经师，文史殊足用。
桃李盈门墙，济济英才众。衣钵盛流传，群钦铸颜孔。
清况谱茶经，旗枪分雅供。优游乐天真，知己日过从。
忆昔小蓬莱，叨陪鲤对共。五十馀载间，仆未解尘鞚。
羡君乐齐眉，更有谢家凤。兰玉森庭前，含饴孙载弄。
天伦乐事多，颐养福天种。即此卜遐龄，聊代椒花颂。