蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
峻极乾苍苍，班移自混茫。
势临坤轴断，根入海涛僵。
屹立踰千仞，孤标冠四荒。
兴云山近泰，出日谷连暘。
绝坟于斯胜，烦襟到此凉。
山经终寂寂，祀典谩煌煌。
岩黑骊龙睡，烟清来凤翔。
藏书陋群玉，中瑟小空桑。
禹载无遗迹，秦碑有旧章。
乘舆曾直上，鞭石宛居傍。
在昔初迁鼎，当时异省方。
纵心师诞妄，恃力逞强梁。
儒学微言绝，神仙怪说彰。
锡符尊德水，留识著吾浆。
岂念思王度，惟期至帝乡。
斋男何杳杳，秋祝自琅琅。
讵得三山药，翻同一国狂。
八神宁尔福，二世果斯亡。
始祸闻陈涉，遗书见子长。
龙兴成大定，虎噬免交攘。
往事真涂炭，寒心剧刺芒。
自从兹灭国，谁复此祠阳。
冤毒疑沦髓，凋残竞沐疮。
鉴宜观夏后，道合慕陶唐。
圣世逾三代，明君掩百王。
朝廷隆盛礼，简册耀休光。
运契千龄统，歌喧六达庄。
古今称治理，夷夏共瞻望。
洪化周无外，群生洽太康。
东民休望幸，端拱德芬芳。