蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
渔隐渔隐在何方，海门潮白江沙黄。吾尝袖手江之旁，西兴草树烟苍苍。
欲往从之道阻长，波涛澎湃不敢航。仰观河汉翔鹔鹴，安得与之俱颉颃。
得非兰亭会诸王，清湍茂竹联崇冈。无乃镜湖留知章，兰蘅风露生寒凉。
不然此地何铿锵，宿昔名胜沈光芒。俟今焜耀名方昌，恨不登时到侯乡。
循墙三匝徐升堂，观山观水观松篁。以及鱼鸟同徜徉，而俟南益仍西凉。
青霄空阔横参商，无繇交臂咨其详。鸿雁同天不同行，爱而不见魂飞扬。
梦从县圃周扶桑，逢迎跪揖如平常。齿牙砰磕摇风霜，秦汉魏晋周隋唐。
江河滚滚倾兴亡，指画所隐声琅琅。欢喜奇特不可当，继以惊愕怀慞惶。
倏忽烟雾轻腾骧，径跨越峤超吴泷。秦碑禹穴稽山阳，隐约中有神仙庄。
申椒菌桂连沙棠，江蓠薜芷多同芳。春风澹沲秋风香，木兰冠佩芙蓉裳。
杉烟竹月无时荒，白蒲青荇春悠扬。秀似黄家双井塘，雄如苏老峨嵋江。
冰壶雪瓮涵瑶浆，梦回空阔嘹天篁。缥缈羽客搴云纕，清都飞露寒侵肠。
涕唾尘窟掀翻床，俟其与世毋相忘。且为清明开吉祥，苍生环堵栖平康。
是时桐渚寻严光，否则孺缨濯沧浪。不然楚竹然清湘，下乃汀花静鸣榔。
间骑麒麟翳凤凰，玉京群帝参翱翔。吾在风埃渺相望，大千世界空茫茫。