蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
君子同祖兄，幼小未相识。大父即世时，相见客堂侧。
君年十四五，来此共晨夕。惟予及佑之，与君最莫逆。
转眼各分飞，君颇不自惜。数年事樗蒲，衣履拚一掷。
数年歌饭牛，身执奴隶役。骏马堕深堑，跃起势腾踯。
奋足向康衢，回首万钧力。折节肃至忠，见赏高季迪。
香山白先生，雅意勤指拭。濯淖污泥中，还为光明璧。
存心既愈坚，饥寒亦愈迫。枵腹谈诗书，谋道且谋食。
文坛既拔帜，家乃徒四壁。浪迹游兰陵，交游尽硕德。
笔耕既逢年，家储有担石。心惊我后人，举案恒戚戚。
倾囊购侍姬，再索而再得。得子囊复空，杏林谈命脉。
青箱易砚田，未免为人惑。救贫更益贫，贫病转相逼。
握手半月馀，悲哉已易箦。屈指数十年，回首空今昔。