蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
别意落凄枝，闲怀写愁叶。
缄怨投素鳞，衔情卷故箧。
误嫁游侠郎，弃置薄命妾。
香缕罗衣襞不开，玉摇宝钗寒自叠。
衾将空半冷鸳鸯，梦逐飘飖拆胡蝶。
川长不得渡，春花惊已暮。
为叹朱颜不待秋，独持皓齿终成妒。
舞腰倚柱裛啼妆，歌颊低灯望归路。
魂飞在他乡，掩袂泣河梁。
笛边闻《折柳》，琴里咽《求凰》。
纷心堕镜红已歇，芳愿消花弱自伤。
明月两悬思，黄沙孤断肠。
饮马长城窟，结客少年场。
每命湘灵鼓瑶瑟，复闻秦女卷衣裳。
故情摇落空流水，哀鸿单宿湘蒲里。
始从木末送芙蓉，又见溪旁候桃李。
桃李映人清，芙蓉摘未成。
青松委萝壑，白露掩芜城。
芜城一去三千里，萝壑秋寒殊未已。
盘龙宝镜网蜘蛛，孔雀金屏隔罗绮。
金屏宝镜不可期，孔雀盘龙有所思。
迢递关河吹暮雪，萧条庭户起凉釭。
汉王台前花似绣，隋家堤畔柳如丝。
已遣轻车迎日逐，更驱枭骑斩屠耆。
李广军中无部伍，昭君马上作阏氏。
年年边徼休乘障，处处铙歌听凯辞，但使金微长息战，与
君朝夕共袴麋。