蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
残柳风凄苦。记当初、多情燕子，傍谁门户。那晓沧桑经百劫，绿叶成阴非故。
只惆怅、刘郎前度。又是秋风零落恨，更难携、桃叶秦淮渡。
伤往事，从头诉。
他生莫再今生误。且休提、重帘浅梦，消魂真个。憔悴名花天不管，偏有鸾軿相顾。
奈绛蜡、明明浇堕。薄命同怜弹怨瑟，忍含情、重为萧娘赋。
余碧泪，冷终古。