蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
忆昔与君初相见，谢公亭上花如霰。永嘉三月春满城，鸣鸠乳燕皆新声。
我来看花日百匝，回鞭走马如流星。东山下瞰一千尺，直上绝顶吹玉笙。
鹭鸾惊起隔江浦，片片飞落梨花轻。挂帆遂向钱塘去，日日南风共征路。
夜深看月严陵滩，走上钓台更百盘。狂歌击石吊皋羽，江风飒飒吹我寒。
十千买醉吴山顶，杭州蝼蚁聚万井。吴山山头多白去，下渡江水如鱼鳞。
夜梦骑鲸掠蛟脊，双脚蹴破银涛浑。西湖六月红藕花，扁舟逐浪随倾斜。
橹声轧轧入花里，绿酒色变如春霞。归来满街踏明月，更逐弦管寻吴娃。
君也去作集贤客，我亦长安来射策。春明门外复相见，不惜黄金出游剧。
城南花事何芬芒，牡丹芍药与海棠。杨花满地逐马尾，十日换却金缕黄。
陶然亭子高出城，坐望西山生夕阳。我醉题诗在高壁，淋漓淡墨时低昂。
坐使才名落燕市，亦有旁人笑我狂。是时与君日游宴，是时意气谁不羡。
逡巡金马门，天子不召见。君也归耕南山田，我尚长安市上眠。
我迷不识江南路，望远愁绝蓟门烟。十年游倦思乡里，扁舟依旧向沧海。
谢公亭前复见君，醉我笑斫鲤鱼尾。看花犹看昔年红，相向但怜鬓毛改。
乘兴招我玉虹游，平湖水绿生清秋。船船打鼓斗龙尾，红妆照水鸳鸯羞。
我戏掉舟入其里，小娃三五妖回头。我笑向君复拍手，相约明朝更载酒。
酒间却复愁蹉跎，十年陈迹空摩挲。当筵话旧自历历，可惜亦如东流波。
流波不相待，促戚空尔为。即今握手不为乐，别离他日徒相思。
况复君家山水好，千峰雁荡季云表。明妆玉女笑向人，下映空潭何窈窕。
且当为君十日留，乘风东去观泷湫。洞庭鹅黄天马驹，是时与君同醉，虚空缥缈之飞楼，不知何处复有人间愁。