蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
行处无人，听时有寺，古木云峰犹远。战胜风篁，飘残烟磴，林深几回吹断。
正缟鹤难成梦，松阴月明满。拨苍藓。又经过、数重秋影，门掩定、初指翠微僧院。
步到列仙家，问瑶天、因甚清感。那怪红楼，倚萧台、一半泪眼。
让陈思悟后，来向鱼山闻梵。
可怜最是婵娟，遭时沦落如蓬梗。过庭续句，竟成谶语，何堪追者。
十色蛮笺，七弦筝柱，闲情自领。算爱才不少，骚人墨客，终莫慰、青楼恨。
去锦城东差近。是太和、薛涛古井。五云深处，昌蒲一碧，萧萧摇暝。
访古人来，登高凭吊，伤心薄幸。问桃林何在，年年杜鹃，只余悲哽。