蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
浮云无停阴，急雨来清秋。
飒飒水上风，吹我千里舟。
二年客淮楚，乞米充饥喉。
空堂堆诗书，冷落妻子羞。
操舟将何之，漫浪为西游。
岂不厌奔走，贫贱无良谋。
人生天地间，如萍水中浮。
安得必所往，南北但随流。
达者知其然，委己任去留。
止若寄渚雁，行奴浮海桴。
万物本无事，百年漫多忧。
冥怀付造物，俯仰予何求。
先生画梅如画龙，头角鳞爪森玲珑。千枝万枝一气下，奔走雷电驱长风。
先画大干如截铁，细柯旋出摇青铜。冻皴堆作盘错势，拳曲臃肿骄苍松。
攘臂奋腕绕席走，笔欲落纸神飞空。须臾云气满四角，淋漓乱点寒花丛。
澹者欲傍竹篱径，艳者忽近珠帘栊。繁英粲粲俨列屋，孤蕊脉脉嗟离宫。
就中五出未全出，将开不开春冲融。踔厉奋发初挂敌，卒收险怪归中庸。
一时观者齐叫绝，彭门刺史心则忡。忆昔曾作吴下守，讨春直到东圌东。
元墓石壁十里许，疏罗密织交纤浓。瞥眼一别十六载，索笑但有清梦通。
间亭更忆林处士，俗骨欲换知无从。晴窗喜见大泼墨，置身如在孤山峰。
始知先生有真宰，澹香清影常在胸。画梅画骨兼画气，破万卷入青蒙茸。
张之高堂日坐卧，纵有庚尘乌能攻。只恐破壁欲飞去，模糊雪海香濛濛。