蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
蛰居苦炎蒸，一室类枯槁。攒眉朝暮吟，不醉吻犹燥。
昨宵几树风，感此秋意早。携手访山人，纡途认泉绕。
风色翻沙蒲，日气蒸陇稻。入山换人境，樟荫净如扫。
主人山中去，孤趣指幽窅。携将世外言，何处供绝倒。
移意就层冈，搴衣穿磴道。林霭绿深深，流憩藉荒草。
勿言腰脚疲，于此数归鸟。枯蝉挂修藤，饥鼠瞰赪枣。
气苍日未夕，松露发初澡。坐久衣渐凉，晚钟沈木杪。
归来袖暝烟，回瞩山月小。
倚袖天寒，卷帘人瘦，冷云正拥啼妆。金缕歌残，谁怜旧日萧娘。
挑灯欲写西风怨，奈花边、影事全荒。尽思量。负了柔乡，换了愁乡。
芳心死到春前蝶，问东园梦醒，几度炎凉。藓砌蛛网，断魂空锁唐昌。
广寒宫树都摇落，剩人问、百感幽香。峭亭塘。一尺秋涛，一寸秋霜。