蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
古洞根石壁，嵌空隐崔嵬。
闻昔有异人，拄杖曾一来。
灵迹已缅邈，洞门闭青苔。
枯木寒未花，千年待谁开。
属兹休明运，百里纡良才。
德星丽中天，移影照苍厓。
鸾凰讵栖枳，览辉谩徘徊。
早见丹穴雏，志欲凌九垓。
定省方缱绻，归期忽相催。
还辕过湖口，驿路随萦回。
吾知青云兴，却绕莲花台。
风高坠落木，岁晏舒寒梅。
明登会稽顶，想像游天台。
临期重回首，两地心悠哉。