蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
匹马春游困驰逐，解鞍暂憩西城足。巍然双表逼云霄，阆苑蓬莱惊在目。
试窥洞府瞰仙宫，碧瓦朱甍光可烛。檐牙高喙总涂金，殿趾重铺皆砌玉。
雕墙画壁拥周遭，栀茜为泥间青绿。诸天相去仅尺五，寸草化身成丈六。
尘途彷佛遇群真，世界依稀藏一粟。龟趺屹屹载穹碑，揩眼含辛三四读。
乃云二阙在清都，能与苍生造冥福。谁知无益只劳民，骨间推髓心剜肉。
神输鬼运谅未难，即使为之应夜哭。忆昔鸠工庀材日，健卒赪肩车折轴。
是时秦晋正饥苦，不雨经时巫可暴。爷娘食子夫食妻，米石宁论钱一斛。
地下真应有劫灰，人间忍见生妖木。星摇石语皆缘此，下土彺夫谓神酷。
谁能因鬼见上帝，流涕长吁一披腹。移取寸椽并片瓦，已堪覆庇逃亡屋。
百金可惜台可无，薄已忧民除秘祝。归来偶读汉文纪，稽首吾君继芳躅。