蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
春风吹客舟，沙际初倚柁。
怀人爱其屋，木杪危若堕。
欣于太守游，江色清照坐。
当年绍述议，洛党亦奔播。
时人欲杀翁，甘此采薇饿。
流离终爱君，怨语无骚些。
寥寥十翼后，学易孰远过。
诸儒践陈迹，如蚁困旋磨。
岩栖独钩深，混沌与凿破。
书成置箧中，山鬼严夜逻。
向来新说行，六籍乃生祸。
氛埃满神州，久被犬羊涴。
何如北岩石，樵牧不敢唾。
诗寒不成章，聊为兹石贺。