蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
昔公理我吴,我首未弁冕。雕虫出试席,公见为一莞。
谓此龙之媒,可使受羁剪。我时先其俦,色喜心内赧。
文章足波澜,经史异关键。脩途恐吃蹶,欲到须重茧。
退复自思维,公言敢不勉。况今科目文,堂奥甚蹇浅。
丹雘变空质,青紫堪立搴。蹉跎遂错料,扪足无可揃。
踏事防触虿,闭门学卷脔。一鬼笑不休,三年涕常泫。
念彼荷殳者,丁年备蒐狝。致果敌王忾,足使微分践。
不然农鳸春,竭力事圳畎。田毛供粢盛,亦免颜状腼。
嗟我敦诗书,所得较彼鲜。邪径羞偪侧,古道守