蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
奎壁辉垣序，龙麟瑞圣明。文章关盛化，礼乐佐升平。
灏气从何剖，繁阴久未晴。汉儒误权术，秦治喜刑名。
六代铅华重，三坟浑噩轻。陵夷伤宋韵，靡弱厌元声。
閟宝终疑护，仙灵间始呈。千年雄剑跃，万里浊河清。
昆圃青琪照，苍梧彩凤鸣。望之仍往系，酂相企先荣。
道盛纯如锡，德高粹似琼。玄情窥要妙，朗识彻晶莹。
历块腾高足，抟溟恣远程。中原旋宝勒，上苑揽奇英。
太乙藜光灿，金茎玉露擎。世争传琬琰，人共指蓬瀛。
象服徵三鳝，鸿仪备五更。尚方亲执酱，仙掌代调羹。
望以龙门峻，经从虎观横。环桥欢寓目，奏鬷喜无争。
登降音容盛，圭璋俎豆盈。愚蒙佥警铎，少小尽垂缨。
石鼓文仍焕，壁经道复行。扶衰维绝脉，起溺济苍生。
僻径荒芜扫，狂澜砥柱撑。柏梁追汉和，韶响迭虞赓。
携佩悬珠蚌，握芳满杜蘅。龙旗堪建队，牛耳独推盟。
笔势千山蹴，词源巨峡倾。奇如奔逸骥，豁若饮长鲸。
体格高三变，丰神轶两京。皇猷增润饰，帝治藉恢宏。
雅誉齐杨震，虚怀■晏婴。风随杨柳拂，月入汉江泓。
自愧磨铅质，更怜雕楮情。屠龙无可用，负鼎若为烹。
敝帚千金享，坚瓠五石盛。不能趋役役，但可守硁硁。
舌在宁堪贾，笔枯讵用耕。典裘宽自酌，薪桂苦无营。
越困三千甲，秦欺十五城。伤弓心已碎，刖足梦犹惊。
愁极因狂遣，贫来与贱并。飘摇同落絮，流滞比浮萍。
幸辱孙阳盻，欢承广厦帡。投诗曾代介，献赋几加评。
北海尊频倒，中郎屣遽迎。祇应躬负笈，敢谓托班荆。
干莫占常异，骊黄识独精。焦存爨下器，响讶铁中铮。
夜雨时沾槁，春风始扇萌。如鱼资活泼，似燕藉生成。
白日容流照，青云附远征。岂应淹下乘，冀可逐前旌。
大冶群从范，名材永作桢。味期谐重鼐，任拟寄阿衡。
地轴盘弥固，天衢道正亨。招贤勤吐握，辅世笃忠贞。
谬道星为客，翘瞻月是卿。迁乔真有托，长此效鸣嘤。