蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
亹亹昆仑，漭漭阳陵，大壑在东。更汤汤骇浪，南迷楚望，滔滔德水，北浸尧封。
沉璧无灵，负薪莫救，千里崩腾宇舍空。思往事，恁黄流泛滥，天汉疑通。
谁期再凿鸿蒙。迈禹步、辛勤正八风。喜三门高锁，碧波清晏，二川分导，积石从容。
九里滋膏，六亲惠泽，无复流离道路中。吟望处，正天街箫鼓，喁唱声同。
窈蔼潇湘空。
翠涧澹无滋。
寂历百草晦。
歘吸鹍鸡悲。
清阴往来远。
月华散前墀。
炼药瞩虚幌。
汛瑟卧遥帷。
水碧验未黩。
金膏灵讵缁。
北渚有帝子。
荡瀁不可期。
怅然山中暮。
怀痾属此诗。