蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
南都钟阜称丰芭，虎踞龙蟠瞰江水。脉浚茅山百二峰，祥开帝统三千纪。
忆昔高皇弓剑藏，千官拜舞俨趋跄。森森石笋迎人立，郁郁长松摩天阊。
相传岁久网渐疏，守人不戒等蘧庐。伐木穿窑燔活火，起土成呰龙脉锄。
更有泗洲祖陵地，后峡开池专小利。蠢蠢小民何所知，不勒贞珉悯无忌。
天子惕然念水木，大开中殿咨钧轴。皇华酌酒满金杯，赐出内镪资路宿。
特命元勋成国行，懿亲新乐同于征。学士亦有宗伯在，周爰咨度毖经营。
琅琅天语涣大号，镌碑竖碣表厥道。须令耳目赫然新，勿令后犯频入告。
三臣衔命出京邸，臣亦叨恩拜南礼。好正追随恣讨论，其奈乡心牵万里。
自别家园已六春，乌伤雁断长悲辛。安得仙人缩地法，携手同看钟阜云。