蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
紫幰朱轮云拂道，黄埃白日分冥杲。荣华富贵能几何，人生惟有村居好。
晓红琼海浴扶桑，晚阴花径饶芳草。丹崖碧岭郁嵯峨，薜芷杜蘅分丽藻。
居人遗世隐东皋，幽趣奇芬随所讨。有时倚壑听鸣泉，声声滴似陈怀抱。
有时蜡屐看行云，片片高飞擎羽葆。柴门地迥少人过，花落满庭风自扫。
蝶狂梅熟觉春暄，雁过枫飘信秋早。四时莫问闲与忙，瓮头有酒须倾倒。
君不见陶公醉傲孤松，东皋一啸江山老。
祁山出，汉贼惊。创业未半先帝崩。丞相匪躬夜弗宁。
上表师师东乡征。卒徒十万如风霆。潜张箕谷为疑兵。
身率大众屯街亭。三郡响答如流星。惜哉马谡毁垂成。
毁垂成，载出军。王双枭，郭淮遁。拔武都阴，平魏大震。