蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
大雨从何来，五日雨不止。正值秋稼兴，而乃腐之矣。
人思巢以居，鱼跃城门里。田半没飞沙，茫然夫都鄙。
不见舟楫归，但闻哭声起。生者无炊烟，死者无拯理。
我闻天听卑，无亦有名此。易占地水师，水非师之始。
捉笔不成歌，忧谁知之耳。