蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
侃侃怡庵老，尚友考亭翁。雪霜凌气节，星宿罗心胸。
岭云识九德，海日明孤忠。高位摧晋如，宦业无全功。
归来课孙子，托心付冥鸿。毁誉置不问，庭闱日融融。
没去几岁年，赫赫今宗工。贻孙有嘉谋，世业有良弓。
诸孙见循吏，想像忆高风。