蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
东风已送梅花去，羌笛何劳向天诉。山阳有客逐江云，诗瓢却傍金陵住。
金陵酒贱愁易消，春深不作怀春句。莫愁湖上听吴歌，月子湾湾挂杨树。
有情那得不思家，登楼应诵《归田赋》。三月杨花扑地飞，马头认取来时路。
吴蚕上箔麦登场，待尔田家醉眠处。
神武门高早挂冠，首嗟荣路久淹蟠。诗辞故故推灵运，禅语时时对道安。
书字不誇云五朵，卧閒偏怯日三竿。遐龄清德全真乐，谁识荣期善自宽。