蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
昔来岱庙观汉柏,平台屹对榑桑石。威仪侠陛犹郎官,意气去天将咫尺。
圣门端楷匹灵奇,别院唐槐同慨惜。飞来一凤毛羽青,结就六龙甲鳞白。
昨来听鼓东吴东,馆娃访古无梧官。旧闻北宋沧浪在,胜地南园树石空。
独留双柏忘年岁,几历三冬耐雪风。大德不孤必有偶,托身得所谁为功。
此材何待充梁栋,泮山灵岳等珍重。葆我天真赖表章,阅他人世成迎送。
要知错节更盘根,也视祥麟与威凤。吁嗟乎!吾乡尚有向南枝,太息精忠未酬用。