蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
北山之宅可忘归，北山之山天下稀。
自非君身有仙骨，安得蓬壶阆苑相因依。
长松巨柏气象古，红鸾白凤交横飞。
朔风万里促冬日，金橘千树争光辉。
枢密曾孙侍御子，天资酷与前人似，
只今四十未为老，不选娥眉压闾里。
道院夜长霜月白，豪气犹余好宾客。
早晚春归花乱发，蝶舞莺啼亦伤魄。
此言聊戏尔，时事端可惜。
大儿只求上上考，次儿只用平平策。
胡运已衰当谢绝，西戎方强又须索。
北山主人那得闲，袖中三尺青蛇斑。
有客不知其所往，岁暮江头雪三尺。