蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
公家东海滨，我昔共乡县。今同寓鄂渚，十年不一见。
公从藩府典礼仪，入侍须早出每迟。不将汎爱要乡誉，直以孤忠结主知。
雪松贞操寒逾劲，冰蘖清声老更驰。府中诸彦皆人杰，政事文章称二绝。
重公质朴古人风，平揖下堂腰罄折。身名俱泰心独悲，甘旨亲庭千里隔。
一朝海鹤寄云椷，阿翁已作蓬莱客。仰观乔木战飘风，五内分崩面深墨。
我闻往吊始见公，我足蹒跚公发白。相看话旧重咨嗟，少日风流那复得。
花明春泛越王湖，月皎秋寻贺公宅。赏花弄月秋复春，诗酒清狂多故人。
直倚青年骄白日，岂知碧水扬黄尘。从此东西各星散，我忆同游如梦幻。
秋风江上漫思鲈，夜雨关河愁听雁。公当大事赐告归，片帆东下孤云飞。
里中长老久相待，一见喜极还沾衣。傥问题诗者谁子，道即辽东丁令威。