蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
三峰岌相争，造物纵狡狯。为高因丘陵，飞势落天外。
岩穴多白云，石气泻涓霈。奇观劳梦想，腰脚苦狼狈。
篮舆得儿扶，复幸嘉宾会。唱导实助予，雁行侣屐盖。
未登惮险艰，既践坦而泰。一瓯据奥区，当窗蔚松桧。
云雷俯在下，冈阜历历绘。天放风日佳，胡为翳烟霭。
岂为城郭喧，泱莽割尘壒。咫尺尚如此，况乃瀛海大。
尼父忧萧墙，修内塞其兑。回首叫帝阍，柔远道足赖。
鳞介非冠裳，珠崖弃何害。兹山盘瓠遗，时清卷旌旆。
砦垣尽倾圮，削壁空嶒㟋。摩挲将军碑，镇此等球贝。
其巅覆窟室，阴幽白日昧。迅霆有时下，拿攫扫榛荟。
还憩毗卢庐，欣言缓襟带。胜地倒壶觞，僧蔬愈珍脍。
举酒招鹤山，临风一遥酹。高台可洗心，瓣香爇馣馤。
嗟哉二三子，乐莫斯游最。点瑟有希音，泠泠振硠磕。
玄黄何纷矫，澄对寂万籁。一笑渠江横，翛然六尘蜕。