蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
昨日晴，今日雨。春夏交承，时节顺序。一似林下衲僧，不越规矩。
三月安居，克期而取。西天以蜡人冰，云峰以铁弹子。
建长亦有一条活路，饥则餐，渴则饮，闲则坐，困则眠，以此为据。
诸人但任么参，决不赚忤。
仲夏金火争，阴阳势相夺。
乾坤鼓洪炉，夸父死奔渴。
普天无织云，厚土万丈裂。
亭亭太阳午，安得日车跌。
清冷想寒门，浩荡思舞雪。
叹彼老农耕，有苗不得活，
乞雨祷潭龙，望云驱旱魃。
帝车俄回指，四序苦飘忽。
木落天地秋，清霜洗空阔。
凉风破阊阖，势欲卷溟渤。
众鸟尽不飞，峥嵘见孤鹘。
登临涤魂神，飒爽动毛骨。
因怀京洛间，车马填城阙，
红尘暗天宇，愚智共汩没。
出门无所适，肝肺为枯竭。
平生喜林泉，潇洒爱风月。
沧浪有渔父，逸步脱羁绁。
超然思远游，万古访遗辙。
安能公侯间，俯偻事干谒。
及来山水县，素志得少豁。
白石拂云眠，芳荪乘露撷。
寻山喜幽胜，照水玩澄澈。
虽无巢许操，夙慕夷齐洁。
庶以保吾真，无为事其末。
若稽隆古时，教者家有塾。
英材归乐得，粹学就私淑。
粹学就私淑。淳风日云远，
美意久不续。朱君魁杰士，
卓见拔流俗。燕山霭椿桂，
谢砌峙兰玉。所居必精舍，
高继紫阳躅。朅来十亩地，
建此一书屋。前山画屏列，
暖翠泼晴麓。腾芳揭佳扁，
意匠雅营筑。依墙御史柏，
绕舍君子竹。雪香冠春葩，
月馥播秋肃。回廊启斋扉，
云荫纳乔木。亭桥跨天沼，
槛影浸寒绿。中堂富图史，
缥帙照笺轴。仰瞻圣贤像，
冠履森在目。虚棂设棐几，
日静尝好读。南窗最明快，
天籁响琴筑。延师启堂坛，
规矩倣白鹿。义方已家庭，
仁意更闾族。朋来秀子弟，
户屦辐辏毂。击撞金石乐，
真趣寄沂浴。似闻入腴壤，
将使任教育。如斯迈种德，
丰报在名禄。愿言众友驹，
相与策骥服。体兹胜芳意，
誓必播芬馥。濯缨揽荃蕙，
结佩撷兰菊。艺文摘香艳，
义理浸醲郁。学苗勉哉植，
仁种贵乎熟。大学先致知，
中庸必谨独。胸襟富道德，
词藻自充足。当知宏施设，
得自大涵蓄。云龙起蟠泥，
雾豹出隐谷。芳名会轩腾，
霖雨天下福。