蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
行李正仓皇，奄忽梦君至。执手苦匆卒，未尽平生意。
人生本如梦，此梦良非易。豪气干云霄，壮怀幸未坠。
书来梦亦同，诚哉此同志。短什见深情，毋乃太憔悴。
丈夫挺傲骨，岂为世所累。悠悠今日欢，遑问他年事。
穷愁良易工，忧患宁爱好。奋飞抉世网，结习犹烦恼。
午怡论诗骨，见谓饥不饱。心知小潺湲，河海愧浩渺。
何期樊山老，闽荔喻益巧。荔甘而诗涩，唐突天下姣。
庶几比谏果，回味得稍稍。嗜涩转弃甘，攒眉应绝倒。