胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
今皇纂历称元后，坐令一世跻仁寿。满朝上公多耄年，在野逸人半皤首。
宝箓家闻东海谣，金樽户献南山酒。君侯诞自惠阳神，遥同崧岳拟生申。
百年甲子才周日，七月清秋初度辰。燕开河朔全消暑，社结香山迥绝尘。
簪緌履綦四座合，管弦丝竹两阶陈。炰鳖胹熊盘馔玉，沉瓜剥枣案罗珍。
揽衣更起前为祝，尽道君侯备五福。不见阙下东方生，但招海上安期属。
众宾就位余致词，忆昔与君年少时。运逢文教兴弘馆，诏对贤良践赤墀。
仙班喜接弹冠盛，郎署何嫌执戟疲。英雄奋翼幸遭际，卿相策足可超致。
祗知忠荩早垂勋，岂料才华翻取忌。三命争看獬豸尊，万里同为碧鸡使。
人生行乐归去来，富贵荣名安在哉。借问冲星朝待漏，何如邀月夜衔杯。
韦氏遗经堪嗣业，姜家大被况追陪。兄酬弟劝自年年，尔赏余敦池草前。
既醉欲赓松柏咏，多情为赋棣华篇。