胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
商岩紫芝久不采，淮南丹书竟安在？仙人劝我三洞游，身如骑龙到东海。
海气茫茫云雾回，白波捲雪连山来。双童手弄海底日，红光一道金莲开。
瑶草绿可折，琼树花冥冥。昔人炼丹丹灶在，锦苔绣石光青荧。
雷行半空中，逢逢击天鼓。玉女鸾笙时下来，前头四足神鱼舞。
醉拂珊瑚鞭玉虎，我欲因之穷洞府。閒访八公五云里，为说苍生受辛苦。
不然飞出西华颠，太极总仙之洞天。安得周回更二千，直与龙岩之洞相钩连。
莲花峰上重携手，笑揽霞觞窥八埏。