苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
我欲常饮酒，俗事苦夺之。
饮酒不得醉，何如未饮时。
颠倒众讥笑，佳处正在兹。
念此虽杜门，浊醪日常持。
出门惮应接，俗士不多情。
对酒辄拜辞，好礼以求名。
嗟嗟名几何，曷足善尔生。
共处一泡中，倏忽风涛惊。
好饮信无补，不饮亦何成。
我久喜文词，思与鸿鹄飞。
老来觉非是，念昔正可悲。
买金铸杜康，百拜誓归依。
晋陶与康伯，九原吾与归。
涉世苦不谙，多病身早衰。
惟有尊中酒，不与我心违。
处乐非纵情，处静非避喧。
豪夸与枯槁，彼各据一偏。
悠然独乐处，在我不在山。
羲皇迹已远，三酌呼可还。
一罇每独睡，不待宾客言。
所嗜人不得，一物百非是。
犹有尊中酒，道胜无敢毁。
彼哉讥谤者，诳口而信耳。
当忧十八隔，罚此缪语绮。
自庇无一椽，道人分半宅。
屋西罗古殡，寒草无人迹。
累累长与少，岂复待年百。
鸦飞朝树疏，虫吊宵月白。
平生或不饮，至此方知惜。
曹参汉贤相，掾吏亦豪英。
四海付醇酒，乃真知物情。
亡秦余毒烈，一洗百壶倾。
和气熏醉人，金革乃不鸣。
卑卑谈治道，陋矣洛阳生。
种树东檐下，雨来发幽姿。
微阳动九地，光彩变新枝。
荣衰一以异，枯槁易神奇。
消息天使然，人工徒尔为。
杜门沽酒饮，高悬吾马羁。
里有好事者，我往◇辄开。
我亦为之尽，每往亦开怀。
尚虑数见厌，动作旬月乖。
今晨起苦晚，独坐见乌栖。
冬温雪作雨，里巷苦多泥。
且复闭门坐，开巷理多谐。
谁知无言中，独往不自迷。
得意复终日，弭车不复回。
弱岁慕世名，中年颇探道。
世间无非苦，病死与生老。
相寻无穷已，递代作荣槁。
奇哉竺干书，百遍读愈好。
污泥虽云浊，本不害吾宝。
酒虽破净津，吾事在律表。
昔尝罹厄疾，一卧辄踰时。
念无所归咎，乃誓与酒辞。
那知偶不死，持杯复饮兹。
既饮辄为尽，快哉复何疑。
神畅病自失，此说信不欺。
药石伤天和，此方吾笑之。
世间有醉乡，百世本一境。
欲游不待驾，但畏足疾醒。
其乡无限界，亦不阻岩岭。
阴阳无疾疠，风俗尽箕颍。
君往余请从，无待宵烛炳。
酒尽辄起沽，耽然待酒至。
呼儿挈樽杓，未酌兀已醉。
譬如念醯醢，流液不待味。
醉客失揖让，醉语少伦次。
坐客皆摇头，知稀故我贵。
儿童居宛丘，里巷昔所经。
重来三十年，落魄竟何成。
扣门问长老，主人多已更。
萧萧城南道，松柏共坟庭。
念此久兴叹，游不待鸡鸣。
悠然且饮酒，聊以慰平生。
岁晏霰雪集，客庭号北风。
老人不复出，兀睡小斋中。
忽然身且老，惜此岁时穷。
一弛不再张，吾身如挂弓。
渊明酒不足，种秫犹可得。
无秫酒须求，时人嘲我惑。
宁当且醉酣，慎勿疑通塞。
但憎独醒人，岂有禁酒国。
酩酊忘对言，满引常默默。
乐天好饮者，少亦登贵仕。
八年浔阳谪，学道乃忘己。
与时虽寡怨，行己终有耻。
抗言立朝廷，放志傲闾里。
优游祸福间，出处皆可纪。
乘流与偕逝，遇坎辄复止。
酣歌尽百年，天理端可恃。
吾知李太白，潇洒本天真。
一饮三百杯，不问漓与醇。
子云亦好饮，白发事亡新。
奇穷易投阁，区区赋剧秦。
两贤竟谁乐，千载同埃尘。
平生自百懒，而独于酒勤。
生事万缘疏，而独于酒亲。
皇皇东家丘，隐者笑知津。
我欲去即去，柴车不劳巾。
但饮百年中，不愧饮酒人。