曹毓英（1813-1866）清官吏。一名毓瑛，字子瑜，号琢如，江阴周庄（今江苏江阴）人。道光十年秀才，后选为拔贡，任兵部七品小官。道光二十三年举人，咸丰五年由军机处章京升主事，历任员外郎、郎中、鸿胪寺少卿。咸丰去世后，曹由深得慈禧宠信，官顺天府丞、大理寺卿、工部侍郎，左都御史，兵部尚书等职。死后，慈禧派惠郡王奕详奠祭，赏银治丧、赐隘\"恭卷\"，赠太子少保，并御赐祭文及\"砥砺廉隅\"匾额，荣极一时。《清史》有传。
怪我生长居江东，不识江东莼菜美。
今年四月来西湖，西湖莼生满湖水。
朝朝暮暮来采莼，西湖城中无一人。
西湖莼菜萧山卖，千担万担湘湖滨。
吾友数人偏好事，时呼轻舠致此味。
柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。
微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。
吾家平头解烹煮，间出新意殊可喜。
一朝能作千里羹，顿使吾徒摇食指。
琉璃碗成碧玉光，五味纷错生馨香。
出盘四座已叹息，举箸不敢争先尝。
浅斟细嚼意未足，指点杯盘恋余馥。
但知脆滑利齿牙，不觉清虚累口腹。
血肉腥臊草木苦，此味超然离品目。
京师黄芽软似酥，家园燕笋白于玉。
差堪与汝为执友，菁根杞苗皆臣仆。
君不见区区芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顾。
季鹰之后有吾徒，此物千年免沈锢。
君为我饮我作歌，得此十斗不足多。
世人耳食不贵近，更须远挹湖湘波。