胡健,字建伟,号勉亭,广东三水人。清乾隆四年(1739)进士,乾隆十四年(1749)选授直隶无极县。丁艰起复,改补福鼎县,调永定,署闽县及福防同知。乾隆三十一年(1766)任澎湖通判,设社塾,创文石书院,政绩尤多。时澎湖士赴试台湾,多惮风涛。乾隆三十七年(1774)升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》,共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
蜀葵初黄柳飞雪,棹歌声里行人别。别思空随海上波,客心已醉吴中月。
嘉禾山水盛繁华,才子今游若到家。金屏射中双栖鸟,红烛争开并蒂花。
问君今年二十几,大颡疏眉有如此。少君不愧鲍家郎,乐广应期卫公子。
冰玉相亲情更多,泮林官况近如何。为言白首甘藜藿,岂望青云到薜萝。