胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
太湖三万六千顷，沐日浴月雄东南。扁舟我昔灾茅酒，蛟龙窟穴穷幽探。
咽呜咄咤山鬼遁，喝落星斗澄寒潭。身披羊裘歌大夏，故友重招来管社。
冯夷欺我老不才，驱令洪涛迎棹打。仓皇之间傍溪曲，莲沼菱塘鉴青渌。
杨君旧宅苑榭荒，巨手开山殊不俗。从容小憩更远寻，披荆拨莽临高岑。
刖有异境豁人目，水势震荡山浮沈。千帆络绎初如织，樯影都从天际没。
夫椒槜里指顾间，少伯夷光人恍惚。浮生碌碌悲如何，白日消磨空浩歌。
只今亢旱秧欲死，愿举震泽倾滂沱。