胡健,字建伟,号勉亭,广东三水人。清乾隆四年(1739)进士,乾隆十四年(1749)选授直隶无极县。丁艰起复,改补福鼎县,调永定,署闽县及福防同知。乾隆三十一年(1766)任澎湖通判,设社塾,创文石书院,政绩尤多。时澎湖士赴试台湾,多惮风涛。乾隆三十七年(1774)升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》,共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
连朝花谢,惜名花、强欲留春同住。倦起疾书金缕带,斗鸭阑边旧句。
羽盏传觞,香尘按舞,快事浑无据。阮途相识,飘零还倚芳树。
夜半如意敲残,顾影低徊,莫触伤心处。堂下湿云飞不起,堂上美人清曙。
浅黛吴妆,横波楚态,剪烛殷勤语。掀髯一笑,陶公自合归去。