胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
风动竹萧疏，水深波泱瀁。达人抱大观，幽室洽清况。
山气日夕佳，云影空中荡。羹具太古调，节拥仙人杖。
章服讵足论，衣带颓然放。高卧北窗前，缅邈羲皇上。
少小并疏狂，长大同敦尚。巨海想回澜，高山怀景仰。
吐语鬼神惊，扣词金石亮。秋竹协清弹，楚兰续幽唱。
属兴已超奇，寄心复閒旷。石鼓裂周文，孤碑掩秦嶂。
磨牙尔既腾，怒臂我亦抗。车骑俨成行，剑戟森相向。
天高杀气凌，雷动鼓音壮。淮阴年少徒，渭水老夫将。
匹敌势正宜，当仁师不让。遇物搆千形，穷情刻五藏。
意失眼欲枯，理获神俱王。匪尔竞虚华，将以极心匠。
宝筏万人传，丹楼千古创。粉黛出天然，精微夺色相。
大雅竟谁陈，玄风或此鬯。华岳与岱宗，东西永相望。