胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
寒食清明，叹人在、天涯海角。饶锦绣，十洲装就，只成离索。岁去已空莺燕侣，年来尽负鸥凫约。想南溪、溪水一篙深，孤舟泊。
天向晚，东风恶。春向晚，花容薄。又荼＿架底，绿阴成幄。舴艋也闻钲鼓闹，秋千半当笙歌乐。问山公、倒载接＿无，都休却。
六经厄秦火，汉儒勤考稽。司农集大成，胸次无町畦。
后人训诂学，于兹得阶梯。君家富经术，世业承青藜。
逮子复博洽，笺疏穷端倪。染翰为文章，笔力追昌黎。
余事及诗赋，摆脱寻常蹊。鸾皇发清啸，不作寒蛩啼。
我初识子时，介绍由璜溪。龙门同御李，一见深交缔。
每当肄业顷，扃门发新题。俭腹无可搜，音屡误雌霓。
赖子行秘书，三箧指我迷。行随千里足，驽马亦駃騠。
名高旁人妒，往往俱遭诋。岂无赏识者，刮目资金篦。
邑志重纂修，局开鹭坊西。子首应徵聘，笔砚随身赍。
滥竽更及我，左右劳挈提。体例互参酌，嘉味调盐醯。
疵颣互抉摘，良药进刀圭。悔翁今作家，烛理如然犀。
谓我大事记，与子蓺文齐。泰山高且峻，肯为培塿低。
既惭复以幸，黾勉事攀跻。况此十年中，佳日常招携。
挑菜莫愁榭，采菱玄武堤。飞霞及灵谷，穷探仙佛栖。
觞咏乐复乐，唱和赋萚兮。他时寻爪印，历历皆鸿泥。
阳和催淑景，雪释冰流澌。计偕期在迩，门外车驾輗。
行当与子别，一曲听歌骊。功名亦何物，得失争虫鸡。
感子缠绵意，酒酌金玻璃。祝我赴长安，春风健马蹄。
自分骨相寒，不称居金闺。江南夏四月，芳草碧以萋。
会当返故里，暂离非久暌。游览与著述，愿子其少徯。