胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
弱岁弄词翰，遂叨明主恩。怀章过越邸，建旆守吴门。
西圯阴难驻，东皋意尚存。惭逾六百石，愧负五千言。
寄世知婴缴，辞荣类触藩。欲追绵上隐，况近子平村。
邑有桐乡爱，山馀黍谷暄。既非逃相地，乃是故侯园。
野竹多微径，严泉岂一源。映池方树密，傍涧古藤繁。
邛杖堪扶老，黄牛已服辕。只应将唳鹤，幽谷共翩翻。