胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
一区发鸠巢，千年夸父宅。岂期世外人，而念此窀夕。
在昔正气歌，三分席自择。纪朱张万沈，相与成胜迹。
峨峨南雷铭，光炤长虹白。久久未开雕，贞珉眠荒陌。
我续第二碑，遗事吐格格。一从小跛亡，莫问南屏魄。
何家新贵茔，祁连肖层碧。应怜寒谷中，只轮独运策。
编诗录许剑，谅属我之责。我闻形家言，兹邱真吉宅。
渺渺流泉流，蔼蔼夕阳夕。天定妥孤忠，杨厉不及择。
他年万香火，鄂于共灵迹。冬青花未开，我亦已颁白。
中为鼯鼪居，旁为狐兔陌。翩翩有羽衣，高情见风格。
朽骨尚关心，何况此毅魄。当年雪窦翁，兹山先埋碧。
丸土不可寻，谁为问故策。行当更访求，与君共此责。