胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
双峰开凤翅，秀出南湖州。地势抱郊树，山威增郡楼。
正逢周柱史，来会鲁诸侯。缓步凌彩蒨，清铙发飕飗.
披云得灵境，拂石临芳洲。积翠遥空碧，含风广泽秋。
萧辰资丽思，高论惊精修。何似钟山集，征文及惠休。